domingo, 6 de agosto de 2017

Masa de Pizza





Ingredientes:

-  100 gr. de leche
-  100 gr. de agua
-  50 gr. de aceite de oliva virgen extra
-  25 gr. de levadura fresca
-  400 gr. de harina
-  1 cucharadita de sal fina


Poner en el vaso de la thermomix la leche, el agua y el aceite. Programar 2 min. a 37º, velocidad 1. Añadir la levadura fresca y mezclar 4 segundos a velocidad 5 . Añadir la harina y la sal y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Poner la masa en una bolsa de plástico limpia y dejar levar 30 min. aproximadamente en un sitio cálido y sin corrientes de acire.
Después extender la masa y hacer las bases. Con esta cantidad de masa hay para una pizza familiar o dos medianas. También se puede congelar.



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